02 juillet 2006
GATEAU PATATES DOUCES
PATATE DOUCE
Tubercule comestible à la peau rouge ou grise que l’on mange en légume, ou qui sert pour la préparation de desserts.
Pour 4 personnes :
500gr de patates douces
1 pincée de sel
150gr de beurre
2 œufs
100gr de sucre en poudre
2 cuillère à café d’essence de vanille
1 citron vert
Poudre de cannelle
1 verre de rhum
Eplucher les patates douces, les cuire pendant 20 minutes environ à l’eau légèrement salée, et les passer chaudes au presse-purée. Mélanger les œufs et le sucre au fouet puis les incorporer à la purée avec le beurre fondu, la vanille, le zeste de citron râpé, la cannelle et le rhum. Bien pétrir le tout et en remplir un moule beurre. Laisser cuire 45 minutes au four moyen préalablement chauffé (180 degrés ou th. 6).
Commentaires
hummmmmmmmmmm...ce doit être bon !
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